Friday, January 11, 2013

虎屋菓寮 京都一条店|柚子あんみつ

『柚子あんみつ』は、京都水尾の柚子を使いおつくりした餡と水羊羹をのせた、
虎屋菓寮 京都一条店限定のあんみつです。


















水尾は、京の西方 愛宕山の麓に位置し、京の隠れ里の名にふさわしく、棚田や柚子の
畑が広がる自然豊かな地区です。
古くから柚子の産地として知られており、晩秋の収穫期になると里は柚子の香りで
いっぱいになります。

水尾の柚子果汁をたっぷりと使用した、甘酸っぱくさわやかな柚子餡と柚子水羊羹は、
黒豆や寒天との相性も良く、京都ならではの味に仕上がりました。

『柚子あんみつ』には、柚子餡・柚子水羊羹とともに、粟羊羹・黒琥珀羹・色寒天(梅と竹)
求肥(紅白)・丹波の黒豆・えんどう豆が、寒天の上に盛り付けられています。

虎屋菓寮 京都一条店にお越しの際には、ぜひ冬の京都が感じられる『柚子あんみつ』を
お召し上がりください。

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『柚子あんみつ』
   販売店:虎屋菓寮 京都一条店
   販売期間:12月10日~1月下旬
   価格:1,260円(税込)
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