Friday, April 06, 2012

季節の羊羹 中形『よもぎ野』





















『よもぎ野』は、季節を代表する生菓子の味わいを羊羹で楽しんで
いただきたいとの思いから、昨年(2011年)初めておつくりした
中形サイズの季節の羊羹です。
春を代表する生菓子の1つである「草餅」「よもぎ餅」から想を得て、
よもぎを刻み入れた道明寺羹に羊羹をあわせておつくりしています。

春の野原を思わせる色合いや、よもぎの豊かな香りとともに、道明寺の
もちもちとした食感をお楽しみください。

『よもぎ野』
価格:1,953円(税込)
販売期間:2012年4月7日~5月上旬
サイズ:18.7×5.5×3.2㎝ NET390グラム
販売店:全店オンラインショップ



とらやでは「草餅」、『草餡餅(くさあんもち)』という銘でおつくりしています
草餅は、草のもつ香りが邪気を払い、
病を退散させる効果があるとして、
年中行事などでも食べる風習がありました。
とらやでは「くさのあんもち」として御所に
納めた記録も見られます。

『草餡餅』
餅製・御膳餡入   初出年:慶安4年(1651)
価格:420円(本体価格:400円)
販売期間:4月1日~4月20日(御殿場地区のみ4月30日迄販売)
                                                                        販売店:こちらをご覧ください。
                                                                        ※同時期販売の生菓子はこちらをご覧ください。







『よもぎ野』を、4月1日に新装発売したばかりの
中形羊羹『夜の梅』と詰め合わせました
以前の中形羊羹と比べると、スッキリと洗練された
印象です。

『よもぎ野』は、4月7日から5月上旬までのひと月だけの商品です。
「草餅」「よもぎ餅」の味わいを、『よもぎ野』でお楽しみください。


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