Tuesday, October 18, 2011

福砂屋×とらや|秋の東横のれん街まつり    『虎福の夢』限定販売

東横のれん街60周年記念として「秋の東横のれん街まつり」にて、カステラの「福砂屋」様とのコラボレーション商品『虎福の夢』を限定販売いたします。






























『虎福の夢・紅』(写真手前)
上段は「福砂屋」のカステラ、中段は60周年の還暦祝いの気持ちを込めた「とらや」の紅煉羊羹、下段はカステラの材料に「とらや」のさらし餡を混ぜたオリジナルの生地です。これらを一緒に焼きあげることで、おいしさが一体となりました。

『虎福の夢・栗』(写真奥)
そぼろ状の餡に今年採れた栗を入れた「とらや」の湿粉製(餡と餅粉・上新粉を混ぜてもみ、そぼろ状にして蒸したもの)と、「福砂屋」のカステラを重ねてさらに蒸しあげました。一度焼いたカステラを蒸すことにより、ふんわりとした中にも独特の弾力としっとり感が生まれました。


今回販売いたします2種の菓子は、2006年の東横のれん街55周年で販売しご好評いただきました『虎福の夢』に新たな試みを加えることを目標に、試行錯誤を重ねて完成しました。
「福砂屋」と「とらや」、それぞれの製法・技を超えた菓子を、この機会にぜひお試しください。


※東横のれん街(東館1階)「とらや」横出入口にて、あさ9時30分から整理券を配布いたします。
    売切れの際はご容赦ください。






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販売商品:『虎福の夢・紅』1箱1,155円(本体価格1,100円)
        『虎福の夢・栗』1箱1,365円(本体価格1,300円)
        化粧箱2本入(各種1本入)2,730円(本体価格2,600円)
重量:各NET165グラム
販売店:東急百貨店 東横店 東横のれん街内 とらや売店・福砂屋売店
販売期間:10月20日(木)~11月2日(水)14日間
限定数量:1日 各店 各60本
電話:03-3477-3111(百貨店代表)
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